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단계별 채식주의: 비건-락토오보-페스코-폴로-플렉시테리언
최근 건강이나 환경 등 다양한 이유로 채식을 실천하는 사람이 많아졌습니다. 우리는 흔히 채식주의라고 하면 육류를 섭취하지 않는 것을 생각하지만, 채식주의에는 여러 가지 종류로 단계별 채식주의가 있습니다. 오늘은 단계별 채식주의에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.
한눈에 보는 채식주의
비건
모든 동물성 식품을 섭취하지 않는 완전 채식주의
락토-오보
비건에 달걀과 우유, 유제품은 섭취하는 방식
페스코
기본적으로 육류를 섭취하지 않지만 해산물과 달걀, 우유, 유제품은 섭취하는 방식
폴로
붉은 살코기는 섭취하지 않고 닭고기나 오리고기 등까진 섭취하는 방식
플렉시테리언
평소에는 채식주의를 실천하지만 상황에 따라 육식도 하는 방식
국내 채식 인구는 꾸준히 증가하는 추세입니다. 한국채식연합에 따르면 2022년 기준 국내 비건 인구는 약 200만 명으로, 우리나라 인구의 약 4%에 해당합니다. 완전한 채식주의자가 아니라 채식으로 선호, 지향하는 사람까지 포함하면 훨씬 더 수가 많을 것으로 보입니다.
#단계별 채식주의: 비건-락토오보-페스코-폴로-플렉시테리언
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